Kategori: hjemmelavet mad

Kylling stew

Ny opskrift her på siden – på Kylling stew.

Findes ude til højre under “Hjemmelavet mad”

 

Kylling stew før tilberedning

 

Pulled Turkey

I går røg der et kalkunbryst i “Fru Potte” (slowcooker) – Brystet fik 6 timer på low. Jeg tilsatte lidt vand i bunden og lidt småtskåret urter (porre/gulerod) for ekstra smag.

Da kl. var ca. 20 kom kødet op af “potten” med suppe og det hele og sat på køl i køleskabet.

I dag har jeg revet brystet fra hinanden med to gafler – deraf betegnelsen pulled turkey og dette har Oscar og Darwin – fået af i eftermiddags. De holdt begge skarpt øje med optrevlingen af brystet fra en passende liggeplads på køkkengulvet – for de vidste da helt sikkert at det var noget de skulle have noget af 

Der blev i den grad guflet til den store guldmedalje – så det har været al besværet værd. Oscar var så oplivet bagefter at han ikke vidste alle de “ulykker” han skulle lave – så div. tæpper blev slæbt rundt med på gulvet og et enkelt endda ud i haven – hvor han højlydt “fortalte” Darwin at han bare skulle blande sig udenom 

Det bliver bestemt ikke sidste gang jeg laver det – for det var virkelig så guderne sang og man selv stod og blev helt misundelig  he he

 

den første slow cook mad til beaglerne

Mens jeg var ved dyrlægen med Oscar – stod min crock pot derhjemme i gang med at tilberede beaglernes mad.

Jeg har hentet inspiration rundt omkring på nettet – men sammensætningen af maden er min egen – opskriften følger andet sted her på siden.

Jeg behøver nok ikke sige at det faldt i god jord hos Oscar og Darwin – for aldrig har jeg set en mere begejstret tilgang til deres mad – Darwin var flere gange efter i køkkenet for at indsnuse duften af maden der stod til afkøling på køkkenbordet.

Jeg forstår egentlig ikke hvorfor jeg ikke bare er gået i gang for længe siden – aldrig har det været nemmere at lave mad – når man har en crock pot – det er nemt bagefter at rydde op – for det er jo kun skålen i crock potten som skal rengøres. Man blander bare hele molevitten sammen og 4-5 timer senere er maden klar til servering 

Mens jeg ventede på at den sidste ½ time skulle gå – bagte jeg lige muffins til beaglerne – som de kan få som god nat mad – muffins er bagt med boghvedemel – spændt på hvad de siger til det! Kunne også være en mulig morgenmad!

 

i rå tilstand

efter 4½ time

klar til servering

Har været i tænkeboks

På baggrund af Oscars seneste T4 tal – som var dykket til 1,7 – har jeg nu i sammenråd med resten af familien besluttet at han må overgå til ikke forarbejdet mad. Det er således slut med at købe div. tørfoder typer – dåsemad mv – da han og dermed også Darwin nu helt overgår til det mad jeg selv til bereder til dem.

Jeg har ytret mig en del om de ting herinde tidligere – men dog haft bibeholdt tør foderet til at bruge i visse perioder – dette vil nu høre op. Godbidder bliver indtil videre James Wellbeloved da det er det mest “rene” produkt jeg kan opstøve på markedet pt. Godbidder er vigtige i det – det bruges i forbindelse med lidt træning – søge arbejde i haven – indkald og lign. situationer. Vi har fast en pose hængende i gangen ud til haven som vi tager af når behovet opstår.

Da jeg lider en del at tendinitis i mine arme, skuldre, håndled og fingre som kan give mig enorm mange problemer og smerter som kommer akut – så er mine kræfter ikke til så meget med at svinge potter og pander. Derfor har jeg for nemheds skyld valgt at købe en såkaldt slow cooker (crockpot) – som jeg får hjem i næste uge. Med den bliver det betydelig lettere at til berede mad til beaglerne og også til os med to ben som kan få glæde af den.

Jeg er i gang med at kigge på “mel” typer jeg kan anvende til at lave muffins/pandekager og lign. med til beaglerne.

Der er således gang i en masse nye tiltag som forhåbentlig vil komme ikke kun Oscar – men også Darwin til gode – jeg er sikker på, det er noget de vil elske at spise – og hvem ved? måske det her kan blive en slags start skud til en opskrift samling rettet mod hunde

 

Nye retter på vej til beaglerne

Jeg kører mere og mere over i rigtig mad til mine beagler. Tørkost er noget der kan ligge på et meget lille sted efterhånden og især når jeg ser hvordan de trives på det.

Sagt rent ud – forstår jeg slet ikke nu, hvorfor jeg lod mig lokke med på tør foder ekspressen – men det skyldtes vel til dels opdrætter som dengang sagde at det var sådan man fodrede hunde nu om stunder. Jeg havde jo før jeg fik Charlie – selv lavet mad til vores dalmatiner – dels grundet hans massive allergi og dels fordi jeg ikke anede ret meget om tør foder dengang og jeg derfor fandt det mest rigtig at give ham – rigtig mad.

Jeg har en del homemade foods bøger – som alle er på engelsk – da der ikke findes sådan noget her til lands – ikke hvad jeg er rendt ind i.

Jeg har i de seneste år erkendt at mine beagler trives bedst på det mad jeg selv laver – og det er nu noget jeg vil udvide til at omfatte flere ting. Der er flere ting i det – Oscars skjoldbrusk kirtel sygdom – hans ører og mave når han får tør kost og sidst men ikke mindst at han trives bedst på rigtig mad. Det samme gælder Darwin – endelig spiser han mere optimalt og maven følger pænt med. De er mere rolige og mere mætte gennem længere tid. Og den mest afgørende ting – at de begge holder en stabil vægt.

 

Denne bog her vil jeg anbefale – den kan alle være med på, da den er nem at følge og man absolut ikke behøver at være ekspert.

Det tager kun

10-15 min at tilberede en gang kød til beaglerne. Både Oscar og Darwin – samt tidligere Charlie – elsker /elskede bare at få rigtig mad.

Som skrevet spalte op og ned – flere gange – har jeg temmelig sikkert været hele møllen igennem hvad angår tørfoder. INGEN af dem fungerer til fulde – enten er foderet for koncentreret – eller også er det stopfyldt med grønsager mv. som hunde slet ikke har brug for. Noget foder er naturligvis gået ind på listen over det jeg kunne og ville anvende til beaglerne – men det drejer sig om ganske lidt og alle er med let fordøjelige fibre og KUN en slags kød. Dette bruger vi lidt af på dags basis – men hovemåltiderne udgør RIGTIG mad.

Oscar og Darwin får kød som er lynristet og tilsat brune ris – intet andet fyldstof. 1 gang i ugen får de havregrød om morgenen.

OG en stor og vigtig ting er at begge hunde stortrives – har fine blodprøver – samt en dyrlæge der roser dem til skyerne. Oscar har forsat tabt sig på denne kost og har nu en stabil vægt på 17 kg. Det vil sige han i løbet af 1 år har tabt 7 kg. Her skal der lige tænkes på at hans stofskifte sygdom også spillede en stor rolle omkring vægt øgningen.

 

Her ses hvordan jeg tilbereder kød til beaglerne.

Kød – en pande – en træ palet – en sjat olivenolie – og et komfur – det er alt der skal til

kød under tilberedning

Kødet er færdigt

så er der serveret

 

Kom i gang – din hund vil elske dig for det